LA RECETTE DU JOUR rien que pour vousDimanche 1

LA RECETTE DU JOUR rien que pour vous
Dimanche 1 juin 2014

Omelette soufflée à la courgette 
TM31 par "Papilles On Off"

Ingrédients:
Pour 2 omelettes:
6 oeufs entiers + 2 blancs
1 grosse courgette
1 gousse d'ail
1 càs de crème semi épaisse
2 càs de ciboulette, sel, poivre, huile d'olive

Préparation:
-Placer le fouet dans le bol
- Ajouter les blancs et un peu de sel pour 4 min, vit 3 à 4
- Réserver dans un saladier
- A la place, mettre la courgette et l'ail épluchés et mixer 10s, 6
- Ajouter 10g d'huile d'olive et faire rissoler 3 min, 100, 2
- Racler les parois, ajouter les œufs restant avec la crème, la ciboulette, du sel et du poivre
- Mixer 10s, 7
- Mélanger hors du bol avec les blancs réservés
- Cuire dans 2 poêles huilées les omelettes.

BONNE DEGUSTATION!!