LA RECETTE DU JOUR rien que pour vousSamedi 12

LA RECETTE DU JOUR rien que pour vous
Samedi 12 avril 2014

FILETS DE POULET ET LEUR JARDINIÈRE DE LÉGUMES
TM31 par "Cooking Julia"

Ingrédients
300 g de petits pois frais ou surgelés
300 g de carottes
300 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon
4 blancs de poulet
80 g de crème allégée
10 g de beurre
ciboulette
sel, sel aux herbes, poivre

Préparation:
- Éplucher, laver et détailler en petits cubes les carottes et les pommes de terre
- Remplir d'eau le bol du Thermomix de manière à couvrir tout le bloc couteaux
- Saler
- Installer le panier vapeur et y mettre les carottes et la moitié de l'oignon émincé
- Saler et poivre
- Dans le Varoma, verser les petits pois, les dés de pommes de terre et l'autre moitié de l'oignon
- Saler et poivrer
- Sur le plateau vapeur, disposer les filets de poulet bien à plat
- Saupoudrer de sel aux herbes et poivrer
- Mettre en place tous les éléments et programmer 35 minutes, Varoma, vitesse 2
- A mi-cuisson, mélanger les légumes dans le Varoma
- A la fin du temps de cuisson, vérifier que tous les légumes sont bien cuits
- Les réserver au chaud ainsi que le poulet
- Vider l'eau du bol sauf un fond (l'équivalent de 4 cuillères à soupe)
- Ajouter la crème légère, le beurre, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre, et programmer 2 minutes, 80°, vitesse 2
- Servir immédiatement le poulet et la jardinière avec un filet de sauce.

BONNE DEGUSTATION!!