LA RECETTE DU JOUR rien que pour vousMardi 11

LA RECETTE DU JOUR rien que pour vous
Mardi 11 Février 2014

Croissants apéro façon pizza
TM31 par "Thermominoux"

Ingrédients:
1 pâte feuilletée
du concentré de tomate (j'ai utilisé un tube de sauce tomate cuisinée oignons et ail de Panzani)
des allumettes de jambon
de la mozzarella
des herbes de Provence
1 jaune d’œuf
15 ml d'eau

Préparation :
- Préparer la pâte feuilletée
- Préchauffer le four à 190°
- Étaler la pâte feuilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie découper la pâte en partant du centre vers les bords ( les triangles sont ainsi découpés)
- Retirer l'excédent de pâte tout autour
- Répartir ensuite le concentré de tomate sur la pâte puis saupoudrer d'herbes de Provence
- Disposer ensuite les allumettes de jambon ainsi que la mozzarella sur le disque
- Rouler les croissants
- Déposer les croissants sur une feuille de cuisson silicone
es dorer avec un jaune d’œuf délayé dans 15 ml d'eau, puis les saupoudrer de basilic
- Faire cuire 20 minutes

Conseil :
Je congèle les croissants crus avant de les badigeonner à l’œuf et je les sors du congélateur 30 minutes avant de les passer au four !

BONNE DEGUSTATION!!