LA RECETTE DU JOUR rien que pour vousVendredi 8

LA RECETTE DU JOUR rien que pour vous
Vendredi 8 novembre 2013

Galette de carottes
TM31

Ingrédients :
300 g de carottes, 100 g de crème liquide, 50 g de farine de blé, 3 œufs, 100 g d'emmental râpé, 10 g de beurre, 1 CàS d'huile de tournesol, sel, poivre

Préparation:
- Laver les carottes et les éplucher
- Les couper en gros tronçons et les mettre dans le bol 
- Mixer 15 secondes à vitesse 6. Réserver les carottes ainsi râpées et nettoyer le bol
- Mettre en place le fouet sur les couteaux
- Mettre les œufs dans le bol avec la crème liquide et 50 g de farine
- Mixer 30 secondes à vitesse 3
- Ajouter les carottes râpées, l'emmental râpé, saler, poivrer et mélanger 30 secondes à vitesse 2
- Faire chauffer dans une poêle (anti-adhésive de préférence) le beurre et la cuillère à soupe d'huile
- Une fois que la matière grasse est chaude, faire des galettes de carottes et les déposer dans la poêle
- Faire cuire les galettes 4 à 5 minutes sur chaque face et les déposer sur du papier absorbant plus éliminer le surplus de gras.